冬至といえば・・・

12月22日 冬至

今週は気温がぐーんと下がって、いよいよ冬らしくなってきました。農業は外作業が多いので、朝の冷え込みが結構応えるようになってきました。

かぼちゃの旬は?

かぼちゃといえば、やっぱり冬至ですよね。でも、かぼちゃの旬って実は夏なんです。良く、夏野菜カレーとかに、素揚げや素焼きしたかぼちゃが入ってたりしますよね。夏が旬なのに、なんで冬にかぼちゃなんでしょう?

かぼちゃを冬に食べるのは?

かぼちゃは、硬い皮に覆われていて長期の保存が効きます。その為、野菜が少なくなる冬に向け、保存しながら食べていたんでしょうね。また、かぼちゃは採ってすぐ食べるより、少し寝かせて追熟させた方が、味・栄養ともに良くなります。なので、保存して食べるのはとても理にかなっていることなんですね。

かぼちゃ販売中!

栄養価も高く、体を温める効果もあるので、冬にかぼちゃは最適です。今週より”諏訪湖の森ゴルフ練習場”にかぼちゃを店頭に並べ始めましたので、ぜひ当社のかぼちゃを食べて寒い冬を乗り切りましょう!

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